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Manzoni Bianco Igt Veneto Biologico “Costa degli Angeli” – Case Paolin

11,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Vino biologico

Premi e punteggi

2 Bicchieri Gambero RossoGolden star Vini Buoni d’Italia

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreCase Paolin
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneManzoni Bianco
Formato (Litri)0.75
Stile di produzioneBiologico
Temperatura di servizio10-12ºC
ConservazioneConservare in luogo fresco ed asciutto.
Area di produzioneA nord della provincia di Treviso, nel comune di Volpago del Montello.
Epoca di vendemmiaRaccolta a mano in casse da metà di Settembre.
Tecnica di vinificazioneVinificazione in riduzione (senza contatto di aria durante il processo). Il mosto rimane a contatto con le bucce per 12-15 ore prima della pressatura. Segue poi decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati. A fine fermentazione il vino rimane a contatto con i lieviti per un periodo di elevazione minimo di circa 8 mesi.
Zuccheri residui4 gr/l.
Descrizione produttore

La storia delle rosse terre del Montello, l'erba ed i fiori, i filari assolati, le gorgoglianti acque del sacro Piave, i suoi sassi e le bolle... è tutto dentro le bottiglie di Case Paolin. Vini che raccontano una famiglia ed un territorio intero: le sue origini ma anche la sua evoluzione.