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Donna Angelica Lucido Doc Sicilia – Assuli

13,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2017
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Formaggi freschi, Primi di pesce
Gradazione: 13,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreAssuli
RegioneSicilia
Vitigno e DenominazioneCatarratto
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio12-14°C
Zona di produzioneMazara del Vallo (TP)
Tipologia di terrenosuolo argilloso, con buona dotazione calcarea ed equilibrato contenuto di sostanze organiche ed azoto.
Altimetria200/250 metri s.l.m.
Viticolturacontro spalliera con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha).
Climainsulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate.
Vendemmiada fine agosto all’ultima decade di settembre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva.
Vinificazionepressatura molto soffice con pressa a membrana, successivo illimpidimento statico dei mosti e fermentazione a temperatura controllata (18°/20°C) in contenitori di acciaio.
Affinamento8/10 mesi di affinamento sulle fecce fini “sur lies” tramite batonnage e successivo affinamento in bottiglia per almeno 3/4 mesi.