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Ferro Mosso – Simoni

13,50 €
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Anno: 2018

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
ProduttoreSimoni
RegioneTrentino
Formato (Litri)0.75
UvaggioMüller Thurgau
Temperatura di servizio7-10°C
DenominazioneVino Spumante di Qualità
Zona di produzioneVigneti situati nell'anfiteatro circostante la zona di Palù di Giovo con esposizione sud – sud/ovest su terreno calcareo – argilloso ad una quota compresa tra i 550 e 700 metri.
Età media dei vignetiTra i 10 e o 30 anni
Sistema di allevamentoPergola semplice trentina con densità di impianto di 4500 ceppi/ettaro.
VinificazioneVendemmia eseguita rigorosamente a mano e precocemente. Pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperature controllare in vasche in acciaio inox. Dopo un breve periodo di stabilizzazione, la presa di spuma avviene in bottiglia champagnotta con un affinamento sui lieviti di circa 8 mesi.
Descrizione produttore

L'azienda agricola Simoni Ferruccio si trova nel cuore del borgo di Palù di Giovo, e porta avanti sia l'attività vitivinicola, che enoturistica, legata all'accoglienza e all'ospitalità nel proprio agritur, dove cordialità e ambiente familiare, fanno della visita all'azienda Simoni, un'esperienza davvero rigenerante.