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Prosecco Doc Extra Dry Amistà Linea Forcola – La Salute

7,90 €
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Anno: NV
Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
ProduttoreLa Salute
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneProsecco Doc
Formato (Litri)0.75
UvaggioGlera
Temperatura di servizio6ºC
Forma di AllevamentoCappuccina.
Epoca di VendemmiaPrima metà di Settembre.
Resa Kg Uva Per Ha15.000 kg.
VinificazioneIn bianco mediante pressatura soffice.
Fermentazione primariaA temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Presa di Spuma25 - 30 giorni metodo Charmat.
AffinamentoDa 1 a 3 mesi.
Residuo Zuccherino14 - 15 g/l.
Acidità Totalecirca 5,80 - 6 g/l.
Descrizione produttore

La sede aziendale è situata alle pendici della collina, in una posizione panoramica dalla quale, verso nord, lo sguardo si apre sulla spettacolare cornice delle colline e delle Alpi orientali (Matajur, Canin, Monte Nero).

L’attuale nucleo aziendale è stato fondato negli anni Settanta da Alessio, il quale aveva iniziato l’attività agricola presso l’azienda paterna: infatti i suoi bisnonni producevano vino in Collio già alla fine dell'ottocento. Nella propria azienda, Alessio ha conferito un carattere monovarietale ed è stato uno dei primi di San Floriano del Collio ad intuire l’importanza della vendita del proprio vino in bottiglia, proponendo al consumatore un vino di qualità in quanto prodotto e confezionato sul Collio da un’azienda a conduzione familiare. La prima etichetta “Alessio Komjanc” risale all’annata 1973.