Franciacorta Rosé Brut DOCG Millesimato BIO – Castello Bonomi
38,10 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2019
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di pesce
Gradazione: 12,5%Vol.
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di pesce
Gradazione: 12,5%Vol.
Premi e punteggi
4 Grappoli BibendaScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Stile di produzione | Biologico |
| Uve | Pinot nero |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| In vigna | I 24 ettari di splendidi vigneti dell'azienda agricola Castello Bonomi si estendono in un piccolo prezioso paradiso nella zona più a sud della Franciacorta. La vendemmia avviene dal 15 al 20 agosto con meticolosa selezione dei grappoli prima della pressatura. |
|---|---|
| In cantina | Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la vinificazione avviene con l'ausilio delle tencniche a freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino, con fermentazione in acciaio, matura per circa 6 mesi a temperatura controllata. Dopo la rifermentazione in bottiglia, il Franciacorta Rosè Castello Bonomi matura per un minimo di 24 mesi in bottiglia prima della sboccatura, continua poi l'affinamento in bottiglia. |
| Solfiti | 72 mg/l (-69% limite legale) |
| Zuccheri | 6 gr/l |
| Acidità | 7,5 gr/l |
| PH | 3,10 |
Altre curiosità
Il Franciacorta DOCG Brut Rosé di Castello Bonomi è bello e buono, grintoso e soave insieme.
Il vino è di color rosa buccia di cipolla dorata molto attraente con riflessi ambrati. Al naso spiccano note di fragole selvatiche, rosa e pande tostato. Al palato è persistente, ampio vivace. Una bollicina equilibrata con sapori di frutta rossa intensi che portano in una finitura molto pulita e fresca.
Perché acquistarlo
- 100% Pinot Noir vinificato in rosa
- Più di 30 mesi sui lieviti
- Proviene da un terroir unico