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Franciacorta Brut Rosé Docg – Castello Bonomi

28,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di pesce
Gradazione: 12,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosato
ProduttoreCastello Bonomi
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneFranciacorta
Formato (Litri)0.75
UvaggioPinot nero
Temperatura di servizio8-10°C
In vigna

I 24 ettari di splendidi vigneti dell'azienda agricola Castello Bonomi si estendono in un piccolo prezioso paradiso nella zona più a sud della Franciacorta. La vendemmia avviene dal 15 al 20 agosto con meticolosa selezione dei grappoli prima della pressatura.

In cantinaDopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la vinificazione avviene con l'ausilio delle tencniche a freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino, con fermentazione in acciaio, matura per circa 6 mesi a temperatura controllata. Dopo la rifermentazione in bottiglia, il Franciacorta Rosè Castello Bonomi matura per un minimo di 24 mesi in bottiglia prima della sboccatura, continua poi l'affinamento in bottiglia.
Solfiti72 mg/l (-69% limite legale)
Zuccheri6 gr/l
Acidità7,5 gr/l
PH3,10