Grappa Chardonnay – Paolazzi
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Annata: NV
Abbinamenti: Pasticceria secca
Gradazione: 43%Vol.
Abbinamenti: Pasticceria secca
Gradazione: 43%Vol.
Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.7 |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 12-14°C |
| Uva | Chardonnay. |
|---|---|
| Distillazione | Alambicchi discontinui a vapore. |
| Affinamento | In vetro. |
Altre curiosità
La Grappa di Chardonnay è ottenuta dalla distillazione delle vinacce di uve Chardonnay coltivate per la produzione dello spumante TrentoDOC. Questa si distingue al naso per profumi di fiori bianchi e frutta rossa, con note balsamiche e di erbe aromatiche. È una grappa dal retrogusto armonico ed elegante di media persistenza.
Descrizione produttore
La Distilleria Paolazzi nasce nel 1962 a Faver per continuare la tradizione del "lambicar" di famiglia. Faver è un piccolo borgo della Valle di Cembra considerato da molti "la culla della grappa". Oggi, dopo cinquant’anni di attività, la piccola distilleria è cresciuta ed ha accumulato molta esperienza nel distillare e nel curare tutti quei particolari necessari ad ottenere prodotti di qualità, mantenendo la tipicità e tradizionalità dei propri prodotti.