Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.5 |
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Raccogliamo i germogli del pino Mugo sotto controllo dell’autorità forestale per rispettare in pieno questa pianta la cui vita è molto difficile. Forse per questo sono parti così interessanti e la loro infusione in Grappa dona un profumo delicatissimo, quasi di resina e di floreale. Un gusto altrettanto delicato.
La nonna utilizzava sempre questi infusi per curare la tosse. Quello che io voglio fare con questa Grappa aromatizzata al Pino Mugo è regalarvi un sorso di alta montagna in un bicchierino.
La Distillleria Pilzer nasce nel 1957 a Faver, quando papà Vincenzo realizzò una piccola distilleria con alambicco discontinuo a bagnomaria, conservato ancor oggi in azienda. I segreti appresi nel tempo sono stati tramandati ai figli Bruno e Ivano, entambi enologi, che con grande passione e professionalità portano avanti il "lambicar" di famiglia. Dalla vecchia sede nel paese, qualche anno fa Bruno e Ivano decidono di trasferire la distilleria a Portegnac di Faver, un luogo d'acqua, elemento essenziale nella distillazione, ai piedi del monte Castion.