Spedizione gratuita a partire da 99€, altrimenti solo 8,90€
Spedizione in 48 H

Spedizione in 48H

Spedizione 8,90€ gratis da 99€

Spedizione 8,90€ gratis da 99€

Imballo omologato sicuro

Imballo omologato sicuro

Grappa di Schiava – Pilzer

24,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Gradazione: 43%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
ProduttorePilzer
RegioneTrentino
Formato (Litri)0.7
Temperatura di servizio14-16°C
Consigli per la degustazionela schiava è la nostra “quadratura del cerchio”. Assaggiatela in un grande bicchiere.
UvaSchiava.
Provenienza dell'uvadai vigneti della Valle di Cembra.
Tipo di lavorazionele vinacce di Schiava sono già fermentate e noi interveniamo con la massima attenzione per il breve periodo di permanenza in serbatoi nell'attesa della loro distillazione.
Distillazionela conduzione dell'alambicco è completamente diversa dalla distillazione delle vinacce da uve bianche ma altrettanto attenta e ricca di piccoli particolari. Periodo di distillazione: dipende dalle annate, nell'autunno 2011 abbiamo iniziato la distillazione delle vinacce di Schiava la seconda settimana di novembre. Conservazione della grappa ad alto grado (circa 77°) fino all'ottobre successivo e quindi preparazione per l'imbottigliamento. La conservazione ad alto grado della grappa di Schiava è più lunga rispetto alle grappe distillate da vitigni bianchi per consentirne una migliore evoluzione.
Descrizione produttore

La Distillleria Pilzer nasce nel 1957 a Faver, quando papà Vincenzo realizzò una piccola distilleria con alambicco discontinuo a bagnomaria, conservato ancor oggi in azienda. I segreti appresi nel tempo sono stati tramandati ai figli Bruno e Ivano, entambi enologi, che con grande passione e professionalità portano avanti il "lambicar" di famiglia. Dalla vecchia sede nel paese, qualche anno fa Bruno e Ivano decidono di trasferire la distilleria a Portegnac di Faver, un luogo d'acqua, elemento essenziale nella distillazione, ai piedi del monte Castion.