Grappa bianca Val di Cembra – Paolazzi
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Annata: NV
Gradazione: 45%Vol.
Gradazione: 45%Vol.
Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 1 |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 12°C |
| Uva | Blend di Schiava, Chardonnay e Müller Thurgau. |
|---|---|
| Distillazione | Alambicchi discontinui a vapore. |
| Affinamento | In vetro. |
Altre curiosità
La Grappa della Val di Cembra è il prodotto storico della nostra azienda e racchiude in se la storia e la tradizione del distillare nella nostra valle. Ottenuta dalla distillazione di vinacce di più vitigni, quali la Schiava, il Müller Thurgau ,lo Chardonnay e altri, si presenta all’olfatto con un aroma pulito mediamente persistente mentre in bocca entra decisa e finisce con una nota leggermente aromatica.
Descrizione produttore
La Distilleria Paolazzi nasce nel 1962 a Faver per continuare la tradizione del "lambicar" di famiglia. Faver è un piccolo borgo della Valle di Cembra considerato da molti "la culla della grappa". Oggi, dopo cinquant’anni di attività, la piccola distilleria è cresciuta ed ha accumulato molta esperienza nel distillare e nel curare tutti quei particolari necessari ad ottenere prodotti di qualità, mantenendo la tipicità e tradizionalità dei propri prodotti.