Rosé Vigneti delle Dolomiti Igt Linea Classica – Erste Neue
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Annata: 2019
Abbinamenti: Secondi di carne bianca
Gradazione: 12,5%Vol.
Abbinamenti: Secondi di carne bianca
Gradazione: 12,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Cabernet 30%, Merlot 30%, Pinot Nero 20%, Lagrein 20%. |
| Temperatura di servizio | 9-10°C |
| Conservazione | 2 anni |
| Clima | Temperato alpino. |
|---|---|
| Terreno | Argilloso. |
| Forma di allevamento | Pergola. |
| Resa per ettaro | 85 hl/ha. |
| Vinificazione | La spremitura soffice dell’uva gli conferisce un colore rosso rubino chiaro. Fermentazione e stagionamento in contenitori d'acciaio per tenere la freschezza del vino. |
| Acidità totale | 4,5 g/l. |
| Residuo zuccherino | 2,5 g/l. |
Altre curiosità
Colore rosso rubino chiaro. Bouquet fresco e dal leggero aroma di viola mammola. Gusto vivace e persistente, piacevolmente asprigno.
Descrizione produttore
Da più di un secolo, la Erste+Neue è un pezzo inscindibile della storia enologica dell’Alto Adige. Nata nel 1986 dalla fusione della “Erste Kellerei” e della “Neue Kellerei”, nel 2016 ha compiuto una scelta coraggiosa e lungimirante confluendo nella Cantina Kaltern, ma mantenendo il marchio di Erste+Neue in considerazione dell’immutata fama di qualità e tradizione di cui gode tuttora nel mondo del vino.