Rosè Black Peak IGT – Erste Neue
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Annata: 2023
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13,5%Vol.
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Conservazione | 1 - 2 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Forma di allevamento | Guyot |
|---|---|
| Resa per ettaro | 60 hl/ha |
| Vinificazione | Dalle uve di diverse varietà rosse viene estratto il mosto che fermenta in acciaio a bassa temperatura. Malolattica parzialmente svolta e lungo affinamento sui lieviti fin |
| Acidità totale | 5,4 g/l |
| Residuo zuccherino | 2,5 g/l |
Altre curiosità
Un vino, una montagna. Questo rosato è un omaggio al Corno Nero, la montagna gemella del Corno Bianco. Due montagne che ci accompagnano ogni giorno. Montagne che rappresentano l’origine di Erste+Neue.
Descrizione produttore
Da più di un secolo, la Erste+Neue è un pezzo inscindibile della storia enologica dell’Alto Adige. Nata nel 1986 dalla fusione della “Erste Kellerei” e della “Neue Kellerei”, nel 2016 ha compiuto una scelta coraggiosa e lungimirante confluendo nella Cantina Kaltern, ma mantenendo il marchio di Erste+Neue in considerazione dell’immutata fama di qualità e tradizione di cui gode tuttora nel mondo del vino.