Lorlando Nero D'avola Doc Sicilia – Assuli
12,50 €
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Anno: 2017
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13,5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13,5%Vol.
Premi e punteggi
3 Bicchieri Gambero RossoScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Produttore | Assuli |
| Regione | Sicilia |
| Vitigno e Denominazione | Nero d'Avola |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 17-18°C |
| Zona di produzione | Mazara del Vallo (TP) |
|---|---|
| Tipologia di terreno | terreno di medio impasto ricco in scheletro e ciottoli e dalla buona dotazione minerale. |
| Altimetria | 100/150 metri s.l.m. |
| Viticoltura | cordone speronato con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha). |
| Clima | insulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate. |
| Vendemmia | dalla metà alla fine di settembre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva. |
| Vinificazione | diraspapigiatura soffice con macerazione di 10/15 giorni, variabile a seconda dell’annata. L’estrazione tramite tradizionali rimontaggi. Temperatura di fermentazione 26° C. |
| Affinamento | a fermentazione malolattica svolta, il vino affina in serbatoi in acciaio per un periodo di 3/4 mesi con successivo affinamento in bottiglia per altri 3/4 mesi. |