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Lorlando Nero D'avola Doc Sicilia – Assuli

12,50 €
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Anno: 2017
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13,5%Vol.

Premi e punteggi

3 Bicchieri Gambero Rosso

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreAssuli
RegioneSicilia
Vitigno e DenominazioneNero d'Avola
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio17-18°C
Zona di produzioneMazara del Vallo (TP)
Tipologia di terrenoterreno di medio impasto ricco in scheletro e ciottoli e dalla buona dotazione minerale.
Altimetria100/150 metri s.l.m.
Viticolturacordone speronato con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha).
Climainsulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate.
Vendemmiadalla metà alla fine di settembre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva.
Vinificazionediraspapigiatura soffice con macerazione di 10/15 giorni, variabile a seconda dell’annata. L’estrazione tramite tradizionali rimontaggi. Temperatura di fermentazione 26° C.
Affinamentoa fermentazione malolattica svolta, il vino affina in serbatoi in acciaio per un periodo di 3/4 mesi con successivo affinamento in bottiglia per altri 3/4 mesi.