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Lorlando riserva Nero D'avola Doc Sicilia – Assuli

18,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2016
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne
Gradazione: 14,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreAssuli
RegioneSicilia
Vitigno e DenominazioneNero d'Avola
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio17-18°C
Zona di produzioneMazara del Vallo (TP)
Tipologia di terrenoterreno di medio impasto ricco in scheletro e ciottoli e dalla buona dotazione minerale.
Altimetria100/150 metri s.l.m.
Viticolturacordone speronato con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha).
Climainsulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate.
Vendemmiadalla terza decade di settembre alla prima di ottobre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva.
Vinificazionein parte si effettua la diraspapigiatura soffice e fermentazione tradizionale con macerazione di 25-30 giorni, con estrazione molto soffice dei composti nobili della buccia effettuata tramite rimontaggi tradizionali, in parte la vinificazione avviene in vinificatori con follatore automatizzato. Temperatura di fermentazione 26/27° C.
Affinamento24 mesi in botte grande, successivamente in bottiglia di 10/12 mesi.