Manzoni Moscato Rosé Extra Dry – Barbaran
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Salumi, Secondi di carne
Gradazione: 12% Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8°C |
| Conservazione | È un vino da bersi giovane, preferibilmente entro l’anno. Le bottiglie vanno conservate verticali, in ambiente fresco ad umidità costante, lontano dalla luce. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | Scopri le informazioni |
| Zona di produzione | Vigna dei Campi (Zenson di Piave-TV) |
|---|---|
| Tipologia di suolo | Medio impasto |
| Forma di allevamento | Sylvoz |
| Densità di impianto | 2500 Ceppi X Ha |
| Periodo di vendemmia | Da fine Settembre a metà Ottobre |
| Vinificazione | La vendemmia avviene manualmente a cui fanno seguito la pigiatura e dopo 12-18 ore di macerazione a freddo avviene la pressatura soffce e la decantazione statica del mosto. |
| Presa di spuma | La presa di spuma avviene con il metodo charmat a temperatura controllata di 18°C con lieviti selezionati. |
| Affinamento | Dopo l’imbottigliamento viene lasciato riposare per 4/6 settimane prima del commercio. |
| Zuccheri | 17 g/l |
| Acidità totale | 6,00-6,50 gr/l |
Nasce dall’incrocio tra Raboso del Piave e Moscato d’Amburgo, entrambe uve a bacca rossa, viene vinifcato in rosa e prodotto come uno spumante extra dry. Questo spumante rosé ammalia per il suo colore, un rimando vivace e accattivante alle tonalità di rosa peonia, si apre al naso con note fragranti di petali di rosa e fore del tiglio, decisamente riconoscibile. Alla vista, inoltre, si presenta con un perlage fitto ed evanescente con delle bollicine nervose e sottili, sinonimo di notevole freschezza. In bocca la sua spuma si espande armoniosamente e dona al palato fresche note di frutto ed una sensazione di asciutto equilibrio. Strutturato con un’ottima armonia tra acidità e zuccheri, è ben equilibrato dalla decisa verve di freschezza tipica del Raboso Piave. È un vino estremamente dissetante e versatile nell’abbinamento con svariate preparazioni gastronomiche.
La famiglia Barbaran si trova da secoli a Zenson di Piave, in provincia di Treviso, e da sempre si dedica alla terra con molta passione coltivando la vite e impegnandosi nel recupero del Grapariol, un raro vitigno del Basso Piave.