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Merlot Doc Venezia – Borga

5,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2020
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pizza, Primi di carne, Secondi di carne
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Uve100% Merlot
Temperatura di servizio14-16°C
Zona di produzioneComune di Chiarano
Natura del terrenoArgilloso
Sistema di allevamentoSylvoz
VinificazioneTerminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Il mosto fiore così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 24° e i 26°, per circa 15 giorni di cui 10 a contatto con le bucce.
AffinamentoIl vino ottenuto riposa in vasche di cemento vetrificato, dove si affina per 5/6 mesi, prima dell’imbottigliamento.
Altre curiosità

Quello allegro che sa divertirsi. Pieno, di buona beva, con note speziate. Spingi l’acceleratore e fatti trascinare.

La Degustazione

Rosso rubino lucente. Apre su riconoscimenti di frutta fresca come la ciliegia e il melograno. Continua su note pepate e qualche tocco erbaceo. Al palato è deciso con vivida freschezza e tannini presenti ma non invasivi. Il finale è appagante delineato su note di frutta rossa.

Provalo con la Pizza!

Vino dal sorso caldo, morbido e vellutato dal tannino elegante che ben accompagna pizze dagli ingredienti importanti. Ottimo in abbinamento a farciture a base di carne, salumi grassi cotti e qualsiasi tipo di formaggio stagionato.

I lievitati scelti da noi

Pizza in teglia fiordilatte, salsiccia, porcini, peperoni, scaglie di asiago e gocce di olio tartufato.
Pizza napoletana stracchino, provola affumicata, petto d’oca e melanzane al funghetto.

Le altre proposte

Asiago pressato. 
Cipolla bianca e quiche di formaggio alla mandorla.

Descrizione produttore

Il nuovo look di Cantine Borga prende ispirazione dall’ accostamento di due concetti: da una parte la tradizione e l’esperienza tramandate, dall’altra, l'intrepido entusiasmo che ha permesso di portare all’avanguardia il marchio Borga nel mondo vinicolo contemporaneo.