Müller Thurgau Doc Trentino – Alfio Nicolodi

9,40 €
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Anno: 2018
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Secondi di pesce
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10°C
Vigneto di provenienza

Comune di Cembra zona Valfraia superficie 1,50 ha- sesto impianto 3,00x0,80- esposizione sud/ovest- altitudine 550m/slm comune di Segonzano zona Stedro-superficie,0,4670 ha-sesto impianto 0,80x 2,00- esposizione est/sud/ovest- altitudine 750s/slm- 5500 ceppi/ha

AllevamentoCembra pergola trentina 3500 ceppi/ha Segonzano guyot 5500 ceppi/ha
Anno di impianto1993/2002
Resa per ettaro

110 q/ha

TerrenoGhiaioso leggero di derivazione porfirica
VendemmiaManuale in cassoni da 200 kg
Vinificazione

Estrazione mosto fiore con pressatura soffice, decantazione statica del mosto per 24 ore, inoculo lieviti selezionati, fermentazione a temperatua controllata 14/16 gradi. MATURAZIONE in serbatoi inox per 6 mesi

MaturazioneIn serbatoi inox per 6 mesi
AffinamentoIn bottiglia per 2 mesi
Esame organoletticoColore giallo paglierino con riflessi verdognoli, sentori fruttati, di mela e banana, al gusto fresco, armonico, fruttato con leggerissima vena acidula.
Altre curiosità

Questo vino fa parte del progetto "Cembrani d'autore" fin dagli anni 60 quando fu inpiantato per le prime volte nella Val di Cembra. Si è capito subito che sarebbe diventato un capofila nella produzione vinicola Cembrana.

Descrizione produttore

L'azienda di Nicolodi Alfio è stata fondata dal nonno Antonio nei primi anni del '900 a Cembra, nella contrada storica della Carraia. Dal 1985 Alfio ne ha preso in mano le redini, seguendo attentamente sia i vigneti nella lavorazione, cambiandone gli impianti e le vinificazioni delle uve, che tutta la fase produttiva fino alla bottiglia, selezionando le varie tipologie di uva al fine di ottenere vini sempre migliori.