Müller Thurgau Alto Adige Doc – Rottensteiner

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Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 12,7%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10°C
ProvenienzaIl nostro Müller Thurgau a buona parte cresce su due masi a Sabbia vicino a Bolzano, ad una quota di 600-700 m, ai piedi del castello Rafenstein. L’alta quota favorisce lo sviluppo dell’aroma del vino, inoltre garantisce una discreta acidità, entrambi caratteristiche fondamentali per la varietà.
Tipo di terrenosabbioso/porfidico
Sistema di allevamentoPergola/Guyot
VinificazioneDopo una fermentazione a 20°C il vino matura in serbatoi di acciaio.
Resa7.000 l/ha.
Invecchiamento1-2 anni.
Acidità6,2 g/l.
Zuccheri residui3,6 g/l.
Altre curiosità

Nata dall’incrocio di Riesling e Gutedel (che è una sottovarietà dello Chasselas), il Müller Thurgau è davvero una varietà da tenere d’occhio, con il suo aroma elegante, le note floreali di fiori di sambuca e quelle speziate che ricordano il moscato.

Che cosa avrebbe detto il Signor Müller se avesse saputo quale successo avesse il suo nuovo incrocio? Infatti, è la varietà più comune della Germania, ed anche in Alto Adige ha raggiunto una notevole importanza.

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