Olio Extra Vergine di Oliva – Assuli

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Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Crudità di pesce

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Formato (Litri)0.75
Zona di produzioneMazara del Vallo (TP)
Tipologia di terrenoterreno di medio impasto, ricco in scheletro e ciottoli, dalla buona dotazione minerale.
Altimetria100/150 metri s.l.m.
Età media ulivetisecolare.
Trattamenticoncimazione organica.
Periodo di raccoltadal 10 al 30 ottobre.
Sistema di raccoltaBrucatura a mano.
Metodoo di estrazione3 fasi a basso impatto ossidativo e a freddo (22°C).
Altre curiosità

É un olio che, grazie alla estrema cura durante la raccolta e la frangitura, garantisce nel tempo una immutata pulizia nel colore e al palato.