Passito Solamini et Amicis Igt Veneto – Moletto
28,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2007
Abbinamenti: Cioccolato, Foie gras, Formaggi stagionati, Vino da meditazione
Gradazione: 15%Vol.
Abbinamenti: Cioccolato, Foie gras, Formaggi stagionati, Vino da meditazione
Gradazione: 15%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.375 |
| Temperatura di servizio | 16°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Motta di Livenza (Tv) |
|---|---|
| Altimetria | 9 metri s.l.m. |
| Tipologia di terreno | di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea |
| Esposizione | est/ovest |
| Sistema di allevamento | sylvoz |
| Densità d'impianto | 2500 ceppi per ettaro |
| Vinificazione | E' al lento appassimento, che è seguita la soffice pressatura. Quindi una prima fermentazione in acciaio a cui è seguito il trasferimento in barrique dove si è completata dapprima la lenta fermentazione quindi la maturazione per 8 anni. In bottiglia da gennaio 2016. |
Altre curiosità
Giallo dorato intenso pieno e sontuoso il suo colore. Penetrante, complesso il suo profumo. Di sapore sapido, pieno e corposo, nobilmente vellutato nel suo contenuto tannico.
È un vino da “meditazione” da bersi per sé solo. Accompagnarlo con pasticceria secca, “tentarlo” su formaggi saporiti ben maturi ed erborinati fino al connubio con il cacao amaro.