Pinot Grigio Alto Adige Doc – Rottensteiner

12,50 €

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Anno: 2019

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca

Gradazione: 14,28%Vol.

Provenienza	Il nostro Pinot Grigio cresce a Bronzolo ed a Frangarto, due paesi a sud di Bolzano, in fondovalle o in leggera collina, ad un’altitudine di 250-300 m circa. Così si ottiene un vino molto strutturato, e la massima cautela nella vinificazione permette di far passare tutti gli aromi dall’uva al vino.
Tipo di terreno	Ghiaia, leggermente limoso,sedimentari
Sistema di allevamento	Pergola/Guyot
Vinificazione	Dopo una fermentazione a 19°C il vino matura in serbatoi di acciaio.
Resa	6.000 l/ha.
Invecchiamento	1-2 anni.
Acidità	5,9 g/l.
Zuccheri residui	2,6 g/l.