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Pinot Grigio “Tudajo” Doc delle Venezie – Bosco del Merlo

9,90 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Legumi, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13%Vol.
Vegan OK

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreBosco del Merlo
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazionePinot Grigio
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10°C
In vignaIl Pinot Grigio è una varietà molto difficile da coltivare: il grappolo compatto e l’elevata vigoria rendono necessarie numerose operazioni in verde, sia per modulare il bilancio energetico della pianta, sia per creare le giuste condizioni microclimatiche. Queste favoriscono lo sviluppo dei grappoli abbassando l’umidità e gestendo al contempo le coperture dai raggi del sole.
In cantinaIl Pinot Grigio Tudajo proviene dalle caratteristiche uve color ramato vinificate in bianco. I mosti, frazionati a seconda della fase di pressatura, vengono vinificati separatamente e solo le pressature più delicate concorrono alla formazione del blend finale. Il vino viene quindi posto ad affinare in serbatoi di acciaio per un periodo ideale al raggiungimento del miglior equilibrio e della massima finezza.
Solfiti110 mg/l (-45% limite legale)
Zuccheri4 gr/l
Acidità6,3 mg/l
PH3,30
Resa90 q/Ha