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Raboso Ca' Mora vino Frizzante – Barbaran

6,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Pasticceria secca, Primi di carne, Secondi di carne bianca
Gradazione: 12,50-13,00%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreBarbaran
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneRaboso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10-12°C
ConservazioneÈ un vino da bersi giovane, preferibilmente entro l’anno. Le bottiglie vanno conservate verticali, in ambiente fresco ad umidità costante, lontano dalla luce.
Zona di produzioneVigna del Raboso (Zenson di Piave-TV)
Tipologia di suoloMedio argilloso
Forma di allevamentoSylvoz
Densità di impianto2400 Ceppi X Ha
Periodo di vendemmiaVendemmia manuale dai primi di Ottobre a metà Ottobre
VinificazioneAlla vendemmia eseguita manualmente fa seguito la pigiadiraspatura. La fermentazione del pigiato avviene in recipienti in acciaio a temperatura controllata di 22/24°c per circa 5-6 giorni con lieviti selezionati. Alla svinatura il vino ottenuto viene mantenuto sui propri lieviti per circa 3 mesi. Dopo averlo reso limpido, viene messo in autoclave per la seconda fermentazione e renderlo leggermente frizzante (1 bar).
AffinamentoDopo l’imbottigliamento viene lasciato riposare per 4/6 settimane prima del commercio.
Acidità totale5,00–5,50 gr/l
Descrizione produttore

La famiglia Barbaran si trova da secoli a Zenson di Piave, in provincia di Treviso, e da sempre si dedica alla terra con molta passione coltivando la vite e impegnandosi nel recupero del Grapariol, un raro vitigno del Basso Piave.