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Raboso frizzante Igt Veneto – Ornella Molon

8,30 €
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Anno: 2018
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Pizza, Salumi
Gradazione: 11,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreOrnella Molon
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneRaboso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10-12°C
Bicchiere consigliatoBicchieri di media ampiezza
Zona di produzioneBacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso
Tipologia di terrenoTendenzialmente argilloso-calcareo composto da 25% sabbia, 50% limo e 25% argilla
Sistema di allevamentoSylvoz con resa di 160 quintali per ettaro.
VendemmiaRaccolta a metà-fine ottobre.
VinificazioneClassica in rosso con macerazione delle bucce per 4-5 giorni a temperatura di 20-22°C. Svinatura e pressatura delle vinacce e stabilizzazione della base.
SpumantizzazioneSeconda fermentazione in autoclave per circa 45 giorni (metodo charmat corto) a temperatura di 13-14°C per esaltare profumi e freschezza.
Acidità totale6,8 g/l
Zuccheri riduttori24,6 g/l
Solfiti74 mg/l