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Refosco dal Peduncolo Friuli Isonzo Doc - I Feudi di Romans

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Anno: NV
Abbinamenti: Primi di carne, Salumi, Secondi di carne bianca

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreI Feudi di Romans
RegioneFriuli Venezia Giulia
Vitigno e DenominazioneRefosco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio16-18%
VinificazioneL’uva raccolta e stata immediatamente diraspata e travasata in un vinificatore. Vengono effettuati due rimontaggi al giorno, con il completo rimescolamento della vinaccia. La fermentazione avviene intorno ai 28°C: temperatura ideale per l’estrazione di sostanze coloranti e tannini. Dopo 12 giorni si effettua la svinatura e la pressatura. Dopo un mese di affinamento in vasca d’acciaio, il vino viene travasato nelle botti di rovere di Slavonia per un ulteriore affinamento che dura 8 mesi.
Descrizione produttore

Cantina I Feudi di Romans: La tecnologia è legata alla crescita, alla tipicità del vino, al basso impatto ambientale. Qui, tra legno e acciaio, diamo complessità alla materia prima: l’uva.