Ribolla Gialla Spumante Brut - Vigna Traverso

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Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce
Gradazione: 11,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6° - 8°C
Zona di produzione ed esposizioneVigneti a nord-est e sud-est della cantina.
Sistema di allevamentoCapuccina e Sylvoz corto.
Tipologia di terrenoZona del Ronco, dove l’importante presenza di argilla (qui denominata “ponca”) e l’esposizione della collina rendono i vini profondi, aromatici e persistenti. Resa di 90/100 quintali per ettaro.
VendemmiaRaccolta manuale in cassetta verso la metà di settembre.
VinificazioneBreve macerazione a freddo delle uve diraspate e pressatura soffice. Decantazione statica a freddo e fermentazione con lieviti selezionati per sei mesi a temperatura controllata di 15°C.
Altre curiosità

Ribolla Gialla Spumante Brut è elegante nei suoi profumi floreali e fruttati. E’ un classico aperitivo, ma anche spumante a tutto pasto.

Descrizione produttore
Vigna Traverso nasce dalla passione di Giancarlo Traverso per i vini dei Colli Orientali. Produttore di vini nella zona del Piave insieme alla moglie Ornella Molon, alla fine degli anni Ottanta Giancarlo inizia a viaggiare per conoscere altre cantine, territori e tecniche. Nel 1998 acquista sei ettari di vigne in Friuli, a Prepotto. I vitigni sono i tradizionali Ribolla gialla, Schioppettino di Prepotto e Friulano.