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Riserva di Pietraventosa Doc Gioia del Colle Primitivo – Pietraventosa

Prezzo predefinito 29,70 € Prezzo speciale 25,00 €
Sconto
16%
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2015
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 15%Vol.

Premi e punteggi

3 Stelle Veronelli

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Stile di produzioneBiologico
UvePrimitivo
Temperatura di servizio20°C
Produzione media2.000 bottiglie
VendemmiaRaccolta a mano in cassette.
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata 15 giorni in vinificatore rotativo. Macerazione sulle bucce 5 giorni. Pressatura soffice.
Affinamento3 mesi in acciaio inox e 18 mesi in tonneaux da 300 litri di 1˚ passaggio. Almeno 24 mesi in bottiglia.
ImbottigliamentoSotto azoto
BottigliaBordolese Troncoconica scura da 800 g
Altre curiosità
Dal nostro vigneto ad alberello di più di 45 anni produciamo la nostra "Riserva”, vinificata soltanto nelle migliori annate e in edizione limitata a sole 2000 bottiglie. La lunga fermentazione fino a 15 giorni, con macerazione pre e post fermentativa, l’invecchiamento in tonneaux in rovere francese di primo passaggio e il successivo affinamento in bottiglia per almeno 2 anni, rendono Riserva di Pietraventosa un prezioso vino raro e maestoso, testimone assoluto della vellutata sinuosità del nobile vitigno Primitivo di Gioia del Colle.