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Rosato frizzante Igt Veneto – Ornella Molon

8,30 €
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Anno: 2018
Abbinamenti: Antipasti di pesce
Gradazione: 11,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosato
ProduttoreOrnella Molon
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneCabernet Franc
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6-8°C
Bicchiere consigliatoBicchieri di media ampiezza
Zona di produzioneBacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso
Tipologia di terrenoTendenzialmente argilloso-calcareo composto da 25% sabbia, 50% limo e 25% argilla
Sistema di allevamentoSylvoz con resa di 160 quintali per ettaro.
VendemmiaRaccolta manuale a fine settembre.
VinificazioneLeggera macerazione dell’uva diraspata, da uno a due giorni. Decantazione e fermentazione a temperatura controllata di 16-17 °C.
SpumantizzazionePresa di spuma in autoclave (metodo charmat corto) per 45 giorni.
Acidità totale6 g/l
Zuccheri riduttori10,8 g/l
Solfiti79 mg/l