Rosé Brut - I Feudi di Romans
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce, Sushi, Crudità di pesce
Gradazione: 12%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce, Sushi, Crudità di pesce
Gradazione: 12%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Spumante rosé |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10% |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vinificazione | L’uva viene diraspata all’arrivo in cantina, pigiata e pressata. Fermentazione del prodotto a una temperatura di 16°C. Dopo una filtrazione sgrossante il prodotto viene inviato alla spumantizzazione. Il vino base, a cui vengono aggiunti zuccheri e lievito selezionato, viene immesso in autoclave, attuando una fermentazione naturale lenta e a temperatura controllata (16-18°C). Al raggiungimento della pressione stabilita (5 bar) lo spumante viene refrigerato, segue la filtrazione brillantante e l’imbottigliamento. |
|---|
Altre curiosità
Una spuma ampia con perlage fine, persistente ed elegante. Di piacevole sapidità, pieno e persistente con retrogusto fresco e un lungo finale.
Descrizione produttore
Cantina I Feudi di Romans: La tecnologia è legata alla crescita, alla tipicità del vino, al basso impatto ambientale. Qui, tra legno e acciaio, diamo complessità alla materia prima: l’uva.