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Rosé Spumante Brut Martinotti – Canella

7,80 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Piatti piccanti, Secondi di pesce, Sushi, Crudità di pesce
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoSpumante rosé
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio7°-8°C
Zona di origineTrentino
Periodo di vendemmia1° decade di settembre
Vinificazioneleggera pressatura da uva intera Pinot Nero in rosa
Presa di spumamin. 6 mesi
AffinamentoInox
Metodo di spumantizzazioneMartinotti
Acidità5,15 g/l
Residuo zuccherino8 g/l
Altre curiosità

Il Rosè Canella è uno spumante metodo Martinotti in cui le uve dopo la spumantizzazione restano a contatto con i lieviti per più di sei mesi. Questo spumante è di tipologia Brut, ed è caratterizzato da un colore rosa scarico ed un profumo classico, tipico dello Charmat lungo.
Il gusto è asciutto, deciso e giustamente tannico.

Descrizione produttore

Negli anni 80, Luciano Canella già noto produttore di vini frizzanti e spumanti dell’entroterra veneziano e trevigiano e attento osservatore del mercato e delle esigenze dei consumatori, s’interessa alla nuova tendenza di prediligere bevande poco alcoliche, sane e poco caloriche. Gli viene così l’idea di produrre un cocktail a base di spumante ma, diversamente da quanto si apprestano a fare diversi imprenditori in Italia, ricalcando quanto avveniva negli States, decide di utilizzare frutta fresca e della migliore qualità, spremuta come per i cocktail fatti al momento. La scelta cade sul Bellini, il cocktail veneziano, già famoso nel mondo.