Rosso 27 "Una vita per il vino" – Antonio Facchin
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Carne rossa grigliata
Gradazione: 14%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Merlot 60%, Cabernet S. 30%, Refosco e Raboso 10% |
| Temperatura di servizio | 16-18°C, con vini di 4-6 anni anche 20°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Marca trevigiana. |
|---|---|
| Vendemmia | Fine settembre. |
| Raccolta uve | Raccolta a mano in cassa. |
| Tecnologia adottata | Vinificazione in rosso tradizionale con surmaturazione. |
| Affinamento | Minimo 60 giorni in acciaio e affinamento in Tonneaux di rovere francese per almeno 24 mesi. |
| Forma di allevamento | Silvoz. |
| Resa per HA | 8000 kg. |
| Residuo zuccherino | 6,5 g/l |
| Acidità totale | 6,30 g/l |
| Estratto secco | 31 g/l |
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso presenta ancora leggeri sentori di frutta rossa ma soprattutto lo speziato, la vaniglia e il cacao; in bocca corposo, asciutto ma armonico, di grande spessore sapido e gustativo che non stanca il palato.
Antonio Facchin nasce nel 1870 ed a quella data risale la coltivazione della vite e la produzione del vino. Allora solo pochi ettari di uve "Raboso Piave". Ora l'azienda coltiva 70 ettari a vigneto di diverse varietà ma in modo particolare tra i vini bianchi il prosecco ora Prosecco DOC Treviso, il Pinot grigio ed il Manzoni bianco. Tra i rossi oltre al tipico Raboso DOC del Piave "Géron" molto apprezzati il Cabernet DOC Piave "Barucchella", Cabernet Franc, Merlot e Refosco dal peduncolo rosso.