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Sauvignon Blanc Doc Friuli Colli Orientali - Vigna Traverso

11,90 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Zuppe, Frittura di pesce

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreVigna Traverso
RegioneFriuli Venezia Giulia
Vitigno e DenominazioneSauvignon
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10°C
Zona di produzione ed esposizioneVigneti dei Colli Orientali del Friuli; Est e Nord Est.
Sistema di allevamentoCapuccina e Sylvoz corto.
Tipologia di terrenoMarnoso con equilibrata dotazione in argilla e ricco di scheletro (flish) con una resa di 0,8-1 kg per pianta.
VendemmiaRaccolta manuale in cassetta ai primi di settembre.
Maturazione ed affinamentoSosta sui lieviti fino a primavera (momento dell’imbottigliamento) ed affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
VinificazionePressatura soffice dell’uva. Una aliquota viene macerata a freddo (5°C) per 7 – 8 ore. Decantazione statica del mosto a freddo e successiva decantazione per l’avvio alla fermentazione a temperatura controllata di 13-14°C.
Descrizione produttore
Vigna Traverso nasce dalla passione di Giancarlo Traverso per i vini dei Colli Orientali. Produttore di vini nella zona del Piave insieme alla moglie Ornella Molon, alla fine degli anni Ottanta Giancarlo inizia a viaggiare per conoscere altre cantine, territori e tecniche. Nel 1998 acquista sei ettari di vigne in Friuli, a Prepotto. I vitigni sono i tradizionali Ribolla gialla, Schioppettino di Prepotto e Friulano.