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Schiava Gentile Igt delle Dolomiti Linea Le Strope – Zanotelli

10,30 €
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Anno: 2019
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio14°C
VignetiSaosènt, Còr e Vac (Cembra)
AllevamentoPergola trentina tra 350 e 600 mt. slm.
Produzione uva110 q.li/ha (disciplinare DOC 150 q.li/ha)
Fermentazione e affinamentoIn acciaio inox a temperatura controllata, in bottiglia
ColoreRosa chiaretto
ProfumoFruttato, gradevolmente acidulo con un leggero richiamo vinoso
GustoSecco, fresco, morbido, non eccessivamente alcolico
Altre curiosità

La Schiava è una varietà ancora molto coltivata in Valle di Cembra e ne caratterizza in gran parte il paesaggio. Lentamente però altre varietà più stimate sostituiscono il vitigno che forniva un vino leggero ed un’ottima uva da tavola. La classica “pergola trentina” è indispensabile alla Schiava, ceppo molto vigoroso che ora, controllato attraverso opportune potature, genera un prodotto di maggiore pregio. Pare che il suo nome derivi dalla particolare legatura dei tralci che sembra costringere la pianta ai sostegni come una schiava.

Descrizione produttore

La famiglia Zanotelli coltiva la vite in Valle di Cembra da generazioni, con uno spirito sempre volto in parte a mantenere e trasmettere il patrimonio agricolo-culturale e in parte a fornire un costante apporto innovativo al settore.