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Tai Veneto Igt Vino Bianco – Molon

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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 12%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8°-10°C
Sistema di coltivazioneimpianto a filare Sylvoz
Periodo di vendemmiaprima decade di settembre con uve perfettamente mature e sane.
Vinificazionepressatura soffice delle uve appena raccolte. Il mostro privo di bucce ed impurità fermenta con l’ausilio di lieviti selezionati. La temperatura di fermentazione è controllata a 13 gradi. Dopo la fermentazione alcolica viene travasato e filtrato prima di essere lasciato maturare per circa 3 mesi in vasche di acciaio inox.
Altre curiosità

L’uva Tai (un tempo denomìnata Tocai Friulano) è di antica presenza in queste terre del Veneto a oriente del fiume Piave dove il suo vino per molti anni è stato il sinonimo del vino bianco secco. Dopo la sentenza favorevole all’Ungheria si presenta con il nome Tai per continuare a deliziare gli appassionati.

Caratteristiche organolettiche

vino giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Si presenta con un profumo gradevole, caratteristico di pesca e molto intenso. Inconfondibile e caratteristico sapore di mandorla amara, asciutto e vellutato, mediamente aromatico.