Otreval Rive di Guia Extra Brut Valdobbiadene Superiore DOCG Rive – La Tordera
LO ZERO ZUCCHERI PER VERI INTENDITORI
Abbinamenti: Secondi di pesce, Secondi di terra
Gradazione: 12%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Glera, Verdiso |
| Temperatura di servizio | 6° |
| Conservazione | Ha una vita media di almeno tre anni se conservato in luogo fresco e buio ad una temperatura costante di 18°C. |
| Bicchiere consigliato | Ampio da vino bianco |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione/Vigneto | Vigneto in Guia “Rive di Guia”, Comune di Valdobbiadene. Uve provenienti esclusivamente da un unico comune o frazione di esso: esistono solo 43 rive nei 12 comuni e 31 frazioni previste da disciplinare |
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Pietro Vettoretti, nella costante opera di cura e rinnovo delle proprie vigne, preleva egli stesso le gemme dalle migliori viti per preserervarne la continuità.
Il colore è giallo paglierino tenue con riflessi verdi
Il perlage è molto fine, ottima costanza e persistenza
Il profumo dopo una iniziale sfumatura floreale diventa ampio e fruttato pur mantenendo la naturale eleganza tipica delle uve da cui proviene.
Molto complesso per quantità e qualità di sensazioni olfattive, in risalto il Nashi, frutto con caratteristiche tra la mela e la pera, sino ad una delicata nota minerale.
Il sapore è intenso, di buona struttura e piacevole freschezza acida. Ottima corrispondenza fra le sensazioni olfattive e quelle retro-olfattive. E’ monocorde