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Valentino Cuvée spumante brut – Paladin

8,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Vegan OK

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
ProduttorePaladin
RegioneVeneto
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6-8°C
VendemmiaLa vendemmia per queste uve è stata anticipata, per preservare freschezza e aromi.
VinificazioneLe uve sono state pressate in maniera soffice, passando direttamente dalle casse alla pressa orizzontale in modo da ottenere un mosto fiore di qualità eccelsa. La fermentazione del mosto avviene alla temperatura di 17°C per esaltare le note profumate e soprattutto i sentori aromatici.
SpumantizzazionePer la presa di spuma si è scelta la tecnica dello Charmat lungo, che prevede un periodo di fermentazione e di contatto con i lieviti prolungato, per esaltare la finezza e la fragranza degli aromi.
AffinamentoSegue quindi un adeguato periodo di affinamento in bottiglia per accentuarne l’equilibrio e la morbidezza finali.