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Verduzzo Passito Soandre - Bosco del Merlo

19,40 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2019
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati
Gradazione: 14%Vol.
Vegan OK

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio14°C
SolfitiContiene solfiti
In vignaIl Soandre è un vino interamente pensato in vigneto. Una parte dell’uva è raccolta in una fase anticipata della maturazione ed è destinata all’appassimento, mentre il resto rimarrà a lungo in pianta per subire un processo di surmaturazione. I fenomeni di concentrazione zuccherina e aromatica porteranno ad una complessa identità olfattiva e gustativa.
In cantinaUna parte delle uve è subito vinificata al momento della vendemmia; l’altra parte viene invece sottoposta ad appassimento tramite ventilazione naturale fino a dicembre. Entrambi i mosti fermentano in carati da 225 litri. Il vino matura successivamente in legno per 10 mesi.
Solfiti130 mg/l (-48% limite legale)
Zuccheri100 gr/l
Acidità6,2 mg/l
PH3,25
Resa50 q/Ha
Altre curiosità

Raccoglie tutto il sole di cui ha goduto e lo restituisce piacevolmente nel calice. Uno spettacolo la sua fase olfattiva, che prelude al piacere dell’assaggio. Dolce complice di seduzioni.

Il Verduzzo Passito Soandre è contrassegnato da un colore dorato e intenso, il profumo è avvolgente, seducente per le note agrumate e di frutta tropicale matura. Il sapore è raffinatissimo, nella sua dolcezza estremamente equilibrata conserva una buona nota di freschezza.