Barolo DOCG Sperss 2019 - Gaja
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Secondi di carne
Gradazione: 14%Vol
Premi e punteggi
2 Bicchieri Gambero Rosso5 Grappoli Bibenda3 Stelle Veronelli98 punti Robert Parker95 punti Wine Spectator96 punti I Vini di Veronelli96 punti James Suckling97 punti Wine Enthusiast97 punti Falstaff17.5 punti Jancis Robinson94 punti Doctor WineScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Nebbiolo 100% |
| Temperatura di servizio | 18°-20°C |
| Bicchiere consigliato | Ballon |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vigneti | Dai vigneti Marenca - Rivette di Serralunga d’Alba, su terreno marnoso a 370 metri di altitudine, con esposizione a sud e sud-ovest. |
|---|---|
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio con macerazione per circa 3 settimane. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique e 12 in grandi botti di rovere. |
Barolo DOCG Sperss 2019 Gaja - Il Barolo per appassionati e collezionisti
Il Barolo DOCG Sperss DOCG 2019 è un vino che incarna i valori più autentici del Barolo piemontese. Nasce a Serralunga d’Alba, in un’area storicamente vocata a Barolo di grande struttura, e si esprime con un carattere deciso ma misurato. È una bottiglia che richiede attenzione, tempo e curiosità, perché ogni elemento è costruito per emergere gradualmente. Ogni sua fase produttiva è orientata a valorizzare il carattere del territorio, mantenendo equilibrio e coerenza stilistica.
All'occhio si presenta con un rosso granato intenso, accompagnato da un bouquet complesso ma ordinato, con note di frutta scura, rosa secca, spezie e leggere sfumature minerali. L’ossigenazione arricchisce il profilo aromatico, rendendolo progressivamente più profondo.
Al palato il vino mostra una struttura solida, sostenuta da tannini decisi ma maturi. La freschezza bilancia la componente alcolica e mantiene l'equilibrio. All'assaggio è lungo e coerente, con un finale asciutto e persistente che invita a riflettere.
Il Barolo DOCG Sperss 2019 accompagna perfettamente piatti importanti come brasati, selvaggina e carni rosse, ma trova una dimensione ideale anche nella degustazione in purezza. È una bottiglia pensata per appassionati e collezionisti, ideale sia per il consumo attuale sia per un’evoluzione in cantina che ne valorizzerà ulteriormente la complessità.
La filosofia Gaja: equilibrio tra struttura e finezza
Gaja è una cantina che ha saputo coniugare tradizione e innovazione nel cuore delle Langhe, sviluppando un approccio alla viticoltura preciso e rispettoso del territorio. Fin dalla sua fondazione, l’azienda si è concentrata sulla qualità delle uve, coltivando vigneti in posizioni privilegiate con esposizioni ottimali e suoli calcareo-argillosi, ideali per il Nebbiolo, varietà che costituisce la spina dorsale della produzione.
La gestione dei vigneti è accurata e attenta ai dettagli: ogni grappolo è seguito fino alla maturazione ottimale, le rese sono controllate e le tecniche di potatura e gestione della chioma sono pensate per esaltare concentrazione e armonia dei frutti. I suoli, ricchi di marne e componenti calcaree, contribuiscono a dare struttura e profondità, mentre l’altitudine e le esposizioni garantiscono freschezza ed equilibrio anche nelle annate più calde. Il risultato è una materia prima che esprime chiarezza aromatica e grande potenziale di evoluzione.
In cantina l’approccio è misurato e razionale. Le fermentazioni sono condotte con controllo rigoroso, per preservare integrità e pulizia del frutto, mentre l’affinamento in legno è utilizzato come strumento di affinamento e non di trasformazione. Ogni vino viene seguito nel tempo, con l’obiettivo di raggiungere una sintesi armonica tra struttura, acidità e finezza tannica.
Gaja propone una selezione di vini iconici che rappresentano al meglio l’eleganza e la complessità delle Langhe. Dai raffinati Barbaresco Sorì San Lorenzo e Sorì Tildin, al vibrante Barbaresco Costa Russi e al più giovane Barbaresco DOCG nelle annate 2017 e 2020, ogni etichetta offre un’espressione diversa del Nebbiolo, perfetta per momenti di riflessione o occasioni in cui si desidera vivere un’esperienza intensa e gratificante. I grandi rossi come il Barolo DOCG Sperss, nelle annate 2014 e 2019, e il Dagromis, offrono struttura e longevità, ideali per celebrazioni o momenti di contemplazione dedicati alla scoperta di un vino complesso. Accanto a questi, le etichette più versatili come il Cremes Langhe DOC e il Sito Moresco Rosso Langhe DOC offrono freschezza e armonia, adatte a momenti di condivisione più leggeri.
Oltre ai grandi rossi, Gaja produce anche vini bianchi e varietà internazionali, sempre con lo stesso approccio mirato a equilibrio, eleganza e longevità. Ogni etichetta riflette la volontà di unire radici piemontesi e visione moderna, offrendo vini capaci di evolvere nel tempo e di regalare esperienze diverse a seconda del momento e dell’occasione.
Gaja è quindi una realtà che parla a chi cerca vini profondi, strutturati ma armoniosi, frutto di un dialogo continuo tra viticoltura, tecnica enologica e rispetto del territorio, senza mai perdere autenticità e coerenza stilistica.