Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 13.5%Vol.
Premi e punteggi
5 Grappoli Bibenda98 punti Robert Parker98 punti Wine SpectatorScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona produttiva | Bolgheri |
|---|---|
| Tipologia del terreno | Forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi |
| Vinificazione | Selezione delle uve per eliminare impurità e qualsiasi presenza di acinellatura. Pressatura e diraspatura dei grappoli avendo cura di non rompere l’integrità degli acini. Successiva fermentazione alcolica spontanea in acciaio inox a temperatura controllata 28 o 30 gradi(senza lieviti aggiunti). Le macerazioni sono state protratte per 11-12 gg per il Cabernet Franc e 13-14 gg per il Cabernet Sauvignon. Frequenti rimontaggi all’aperto e operazioni di délestage ripetute durante la fermentazione alcolica. Successivamente è stata completata la fermentazione malolattica in acciaio |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
Un viaggio nel gusto: Bolgheri Sassicaia DOC, l’eleganza del supertuscan d'eccellenza
Il Sassicaia è un’icona dell’enologia italiana che ha ridefinito il concetto di eccellenza italiana nel mondo. Nato tra le colline di Bolgheri, questo grande rosso rappresenta la perfetta armonia tra natura, tempo e maestria artigianale.
Frutto di un sapiente assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, il Sassicaia DOC si distingue per la sua finezza, equilibrio e straordinaria capacità di evoluzione. Nel calice si presenta con un colore rubino profondo e luminoso. Il profumo è profondo e armonioso, con sentori di frutta rossa matura, spezie dolci, tabacco e note balsamiche, che si fondono in un bouquet complesso e avvolgente.
Al palato è puro e raffinato, con una trama tannica vellutata e un finale lunghissimo che rivela accenti minerali e un’eleganza senza tempo. Ogni sorso è un viaggio nel cuore della Toscana, un’esperienza sensoriale capace di emozionare anche i palati più esigenti.
Il Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido è un vino destinato a durare e a migliorare nel tempo, un capolavoro da collezione che incarna l’essenza stessa dell’arte enologica italiana.
Immersa nel paesaggio unico della costa toscana tra le colline di Bolgheri, la Tenuta San Guido rappresenta una delle realtà più prestigiose e riconosciute dell’enologia mondiale. Fondata dal Marchese Mario Incisa della Rocchetta, la tenuta deve il suo nome a San Guido della Gherardesca, figura storica legata a questa terra straordinaria.
Oggi la Tenuta San Guido è sinonimo di tradizione, eleganza e ricerca costante della perfezione. Racchiude al suo interno tre eccellenze: Il Sassicaia, la Razza Dormello Olgiata e il Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri. Il suo simbolo sono i punti cardinali della Tenuta e ne segnano anche geograficamente il territorio: il Padule verso il mare, il centro allenamento in pianura ed i vigneti. Incastonati tra il mare e le colline, quest'ultimi beneficiano di un microclima ideale e di terreni ricchi di minerali così eccezionali da meritare una D.O.C tutta loro (D.O.C. Bolgheri Sassicaia), che è l’unica in Italia ad essere inclusa interamente in una proprietà. La filosofia aziendale unisce rispetto per la natura, selezione rigorosa delle uve e un approccio artigianale in ogni fase della produzione, dando vita a vini di una straordinaria complessità aromatica e un’inconfondibile personalità.
Tra i vini che incarnano l’eccellenza della Tenuta San Guido, spicca il celebre Bolgheri Sassicaia DOC, disponibile nelle raffinate annate 2017 e 2019 emblema di eleganza e profondità.
Accanto a questa icona, il Guidalberto Toscano Rosso IGT racconta una visione più contemporanea e immediata della Tenuta. Nelle sue annate 2018 e 2021, questo vino rivela un carattere elegante e dinamico.
A completare la collezione, Le Difese Toscano Rosso IGT 2019 rappresenta l’anima più giovane e accessibile della casa, senza rinunciare alla qualità e all’identità stilistica che da sempre contraddistinguono i vini firmati San Guido. È un rosso armonioso e sincero, dove l’equilibrio tra morbidezza e freschezza rende ogni sorso irresistibilmente piacevole.